ももやの冷やしおろしうどん ￥５７０
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年08月21日
真夏の昼下がりの本渡。13：30。賑わうお店があります。
佐伊津町の海を見下ろす本渡の森の上にそばとうどんの店がある。
カウンターで隣の老人がそばをたぐる様子をみていて旨そうでした。
そばアレルギーがなければと、憧れの目で見ています。
おろした大根、ハナガツオ、生卵、薬味はネギとわさび。
お稲荷さんも一緒に食べたいな。
これ、おろし生姜の薬味がほしくなります。
こぬれでひんやりぜんざいとコーヒーセット
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年08月18日
かなり迷いますが、ひんやりで。
本渡の喫茶店といえば、サワかこぬれですがこの日はこぬれへ。
濃い目のコーヒーが美味い店。
落ち着く店内、みせがまえ。一人時間を楽しむ場所のひとつです。
甘いもの大好きな人にはたまらない。ツブアン派もこしあん派も納得。
お昼は人気です。
新しい道ができたので、とても静かでますます人気のお店です。
窓からの景色は京都のような借景のよう。
８月で閉店 『天草のイタリア料理 ラ・モト』
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年08月13日
ランチのあとのコーヒーとデザートが楽しみ。
残念ですが８月３１日で閉店するそうです。
この６年間ありがとうございます。
ワイン飲みに行きます。
本渡市の中心部にあるイタリアン レストラン『ラ モト』
美味しいワインが飲みたくなったら。
その４ プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ （薄口醤油ベース）
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年07月25日
暑い季節でも食欲増進！しっかり食ったらお昼ね。
水４Ｌ
軽く２人分
パスタ２.5人前
薄口醤油ベースのソース（生姜千切り、タカノツメ適量 薄口醤油１００～１５０ＣＣに一晩漬ける）
塩
たまねぎ薄切りとゴーヤ薄切り
豚肉細切れ 適量
ゴマか刻みノリのトッピングがあればなお良い。
その２ プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ トマトソース
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年07月15日
水４Ｌ
軽く３人分
パスタ３.5人前
トマトソースとオリーブオイル 塩
たまねぎ薄切りとベーコン適当切り
生トマト ：適当に小さく切る
セロリ パプリカ オクラ を薄切りに。（生でも食える）
麺を気持ち硬めに茹でてザルにあげる。
ベーコンとたまねぎを軽くいためる。
残りをざーっと投入して夏野菜のソースができたら
麺を投入。
ざくっとからめて皿に盛る。
ＭＳＲ大鍋（BLACKLITE™ガイドクックセット 容量４Ｌ＆３Ｌ）
ザル トング
ユニフレームのカセットガスコンロ
その３ プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ （薄口醤油ベース）
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年07月09日
セロリは好き？ 暑い季節でも食欲増進！しっかり食ったらお昼ね。
水４Ｌ
軽く２人分
パスタ２.5人前
薄口醤油ベースのソース（にんにく１片薄切りスライス、タカノツメ適量 醤油１００～１５０ＣＣに一晩漬ける）
塩
たまねぎ薄切りとセロリ適当切り
牛肉ミンチ 適量（ハンバーグ１個分くらい）
セロリ たまねぎを薄切りに。（生でも食える）
麺を気持ち硬めに茹でてザルにあげる。（あまり細すぎないように）
牛肉ミンチをほぐし９０パーセントいためる。
野菜をざーっと投入してソースを投入（色は薄くても味がしっかり、味見してね）
麺を投入。
ざくっとからめて皿に盛る。
麺を茹でるのを焚き火でやるときは事前にヲキを強めに配置する。
強ければ抜けばよいが、弱いと調理に難です。
高所でないだけ楽ですね。
ＭＳＲ大鍋（BLACKLITE™ガイドクックセット 容量４Ｌ＆３Ｌ）
２３センチ平底パンチザル トング さいばし
ユニフレームのカセットガスコンロ
その１ 黒プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ 薄口醤油＆オリーブオイル
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年07月04日
暑い季節を食べて遊んで乗り切る。野菜と肉のバリエーションで楽しもう。
＊パスタソース（オリーブオイルとしょうゆベースの和風）
薄口しょうゆ、オリーブオイルを1対1か適当、あわせて１００～１５０CC
中にタカノツメ／シマトウガラシ適量、にんにくヒトカケラをスライスして一晩つける。
・パプリカ・セロリ・エリンギなど野菜を薄切り
７分の麺を５分くらいゆで、ザルにあげる。（一緒にエリンギを投入。1分ほど適当にゆでる）。
目分量でソースをテフロン加工のＭＳＲ大鍋に投入。
味はあとで調整できるから、ガツンといれないように。
温まり煙がたち始めたら、
パプリカの薄切り、セロリの薄切りを投入して
すばやく湯きりした麺を投入、ざっと混ぜ、すぐに皿に取り、
すばやく食す。が、さめてもうまい。
＊オリーブオイルはお好きなものを。
ズッキーニにベーコンの組み合わせや、トッピングにゴマ、青海苔、ノリなどもお試しください。
湯きり用のパンチボール、MSRなべ大1個、菜ばし。
皿はもって食べるので平皿よりこぼれにくい少し深めの皿。
シェラカップでおかわりしても可。
天草天地返し
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年06月24日
そういえば、味噌がないと思ったら、春に天地返ししてなかった。
要る分だけ取り出して、あとは焼酎で清めて瓶を密封。
次は秋風が立つ頃に。
ようやく雨が降ってくれた。
波も入っているようですが、暇なし。
冷やし中華は五月連休明けから？
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2009年05月09日
さつまラーメンの野菜ラーメン、しょうゆ味。大好きです。
それぞれの連休も終わりが近づき、帰宅しましたメールが連日届いています。
皆様 参加ありがとうございました。
天草の今夜はすばらしい月夜です。そちらはいかがですか？
今日は長島海峡でイルカとおっかけっこしてきました。
帰りにさつまラーメンのカラツさんとすれ違いました。
もうすぐレースですね。モギネはレース当日と同じコンデションの日は
アスリートでにぎわっています。
僕らはその頃、下島一周ツーリングです。
本渡のアスリートも集うさつまラーメンは
本渡商工会議所とサンリブの間にあります。
さつまラーメン本渡店
■電話番号：0969-24-1461
■住所：熊本県天草市栄町１－１７
『いそなみ食堂』 苓北町富岡半島にて
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- 2009年05月09日
富岡海水浴場より徒歩5分。
おすすめは穏やかな日は車を海水浴場に停めたまま歩くこと。
大好きな居心地の良い食堂です。
四季咲岬やキャンプ場などぐるっと歩いて回ったら
天草陶石で作られた海辺の散歩道をたどります。
海が荒れて出艇できないときは、
富岡ビジターセンターや旧道の散策もお勧めです。
五和町や苓北町のほとんどの海岸線はコンクリートで埋め立てられてしまいましたが、
最後に残された小さな自然が富岡半島にあります。