天草だより（おしらせBLOG） > あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
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飄六（ひょうろく）寿司　本渡諏訪神社そば　岡部写真館側に駐車場有

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　本渡諏訪神社に参ったあと、
昼食をしたためようと、すぐそばのひょうろく寿司へ。

一人前と赤だしを頼む。
ウニの季節はとうに終わりましたが、
追加で頼んだコチ、アジと戻り鰹が旨かった。大満足です。

手で握ってもらった寿司を手で食べるシアワセ。しめて、1830円でした。
お店は午前１１時から夕方までやすみなしとのこと。
これから魚が美味しくなる季節です。

　ふらっと寄って美味しい店はまだまだあるのでしょう。
たまにはカヤックじゃなくて、お寿司を食べにきてください。
近所のすわや菓舗で和菓子をお土産にどうぞ。

　民宿素泊まり￥３，１５０で食べ歩きと翌日シーカヤックなんてのもありですね。

美味しい刺身なら　佐伊津町　金子鮮魚店だ。

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カワハギとヤーの刺身を買う。キモ付きがうれしい。

　棚に並んだイカやイワシ、ガラカブが欲しかった.
今夜は奮発して刺身にしました。
カワハギはカボスを絞り込んだ醤油で美味しくいただきました。
　先日、手巻き寿司にして頂いた生マグロも旨かった。

　町内の友人夫妻から頂いたかぼちゃをバリッと研いだハガネの包丁で
さくっと処理しました。冷凍庫はかぼちゃで一杯です。

　何でも美味しいのですが、秋は茄子が美味しい季節ですね。
米も新米の季節でしばらく買わずにすみそう。

　

かぼちゃとの戦い

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硬い。

　ハガネの包丁をきっちり研いでから、アタック。
夏野菜の季節も後半戦ですね。

かぼちゃを切るのもカヤック修行の一つです（？）

　もう一個はしばらく寝かせてから。

ピーターパンのメロンパン

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この日はメロンパンとコロッケパン。


窓際においてあるメロンパンは車からも丸見え。
このボコボコ感は運転中でも目を引きます。

バオバブ、蛇の目寿司、ドラモリの通りにあるパン屋さん。
サンドイッチを含めて、惣菜系がかなり美味しいよ。

　アンコ系アスリートの皆様もきっと満足。
ここのピロシキはタイミングですね。なくなるのが早いんだ。なかなか遭わない。
　　

ももやの冷やしおろしうどん　￥５７０

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真夏の昼下がりの本渡。13：30。賑わうお店があります。
佐伊津町の海を見下ろす本渡の森の上にそばとうどんの店がある。

　カウンターで隣の老人がそばをたぐる様子をみていて旨そうでした。
そばアレルギーがなければと、憧れの目で見ています。

　おろした大根、ハナガツオ、生卵、薬味はネギとわさび。
お稲荷さんも一緒に食べたいな。
これ、おろし生姜の薬味がほしくなります。

こぬれでひんやりぜんざいとコーヒーセット

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かなり迷いますが、ひんやりで。

本渡の喫茶店といえば、サワかこぬれですがこの日はこぬれへ。

　濃い目のコーヒーが美味い店。
落ち着く店内、みせがまえ。一人時間を楽しむ場所のひとつです。

　甘いもの大好きな人にはたまらない。ツブアン派もこしあん派も納得。

　お昼は人気です。
新しい道ができたので、とても静かでますます人気のお店です。
窓からの景色は京都のような借景のよう。

８月で閉店　　　『天草のイタリア料理　ラ・モト』

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ランチのあとのコーヒーとデザートが楽しみ。

　残念ですが８月３１日で閉店するそうです。
この６年間ありがとうございます。

ワイン飲みに行きます。



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本渡市の中心部にあるイタリアン　レストラン『ラ　モト』
美味しいワインが飲みたくなったら。


　

その４　プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ　（薄口醤油ベース）

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暑い季節でも食欲増進！しっかり食ったらお昼ね。
水４Ｌ
軽く２人分
パスタ２.5人前
薄口醤油ベースのソース（生姜千切り、タカノツメ適量　薄口醤油１００～１５０ＣＣに一晩漬ける）

　塩
たまねぎ薄切りとゴーヤ薄切り
豚肉細切れ　適量
ゴマか刻みノリのトッピングがあればなお良い。


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その２　プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ　トマトソース

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水４Ｌ
軽く３人分
パスタ３.5人前
トマトソースとオリーブオイル　塩
たまねぎ薄切りとベーコン適当切り
生トマト　：適当に小さく切る
セロリ　パプリカ　オクラ　を薄切りに。（生でも食える）

　麺を気持ち硬めに茹でてザルにあげる。
ベーコンとたまねぎを軽くいためる。
残りをざーっと投入して夏野菜のソースができたら
麺を投入。
　ざくっとからめて皿に盛る。

　ＭＳＲ大鍋（BLACKLITE™ガイドクックセット　容量４Ｌ＆３Ｌ）　
ザル　トング
ユニフレームのカセットガスコンロ　

その３　プシュに相性の良い夏野菜の不思議パスタ　（薄口醤油ベース）

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セロリは好き？　暑い季節でも食欲増進！しっかり食ったらお昼ね。
水４Ｌ
軽く２人分
パスタ２.5人前
薄口醤油ベースのソース（にんにく１片薄切りスライス、タカノツメ適量　醤油１００～１５０ＣＣに一晩漬ける）

　塩
たまねぎ薄切りとセロリ適当切り
牛肉ミンチ　適量（ハンバーグ１個分くらい）
セロリ　たまねぎを薄切りに。（生でも食える）

　麺を気持ち硬めに茹でてザルにあげる。（あまり細すぎないように）
牛肉ミンチをほぐし９０パーセントいためる。
野菜をざーっと投入してソースを投入（色は薄くても味がしっかり、味見してね）
麺を投入。
　ざくっとからめて皿に盛る。

麺を茹でるのを焚き火でやるときは事前にヲキを強めに配置する。
強ければ抜けばよいが、弱いと調理に難です。
高所でないだけ楽ですね。

　ＭＳＲ大鍋（BLACKLITE™ガイドクックセット　容量４Ｌ＆３Ｌ）　
２３センチ平底パンチザル　トング　さいばし
ユニフレームのカセットガスコンロ　
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