天草だより（おしらせBLOG） > あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
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牛深　茂串　蒼のパン屋さん　　江越製菓店　『Lu Pan Blue』

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ぶどうぱん（シュガー）￥５０/１個

　おやつにアンパンとクロワッサン、バゲットと食パンを１斤頂きました。
ここの食パンは４枚切りくらいの厚さで軽くトーストがお勧めです。
バゲットはバージンオリーブオイルと目の細かい天日塩でどうぞ。

蒼のパン屋さんは『もぐし』の町の入り口にあります。
確か日・月曜日がお休み

スクールもネタもないので、今週は牛深の『食』をお伝えしようかな。
ネットサーフィンはほどほどにして
週末近くの海にドライブでもいかがですか？

　タカラガイの打ち上げも増える季節で、２月の海が年で最も透明度が高いです。
もぐしの海岸線を缶ビールとお弁当を持って歩くだけでも素敵です。
＊地元のお店で新鮮な食材と出会ったりするから、クーラーバッグと保冷材を忘れずに。

旬の海を食らう。　初物のワカメ～富岡産

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ある日、サーフィンできずに、手ぶらで帰るのも嫌なので
ワカメ拾いによってきました。

　さっと湯がいた瞬間のあの鮮やかなグリーンは毎回の楽しみです。
メカブはトロロ用に取っておき、先に他の部分を食べたのですが、
塩蔵品と違いやはり新鮮なものは歯ごたえが違います。

　針ショウガと削り節のトッピングにポン酢で頂きます。
これから４月下旬まで、アラシが来るたびの楽しみの一つです。
　イトモズクもあるんだけど条件がそろわないと取れない場所なんですよね。

2/10（日曜日）１７：００オープン　旅人のコンサート　城河原のおおくすにて

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シーカヤッカーでもあるトバセ君のイベント

　フクロウが棲む城河原は森に囲まれた気持ちの良い土地です。

押し包丁定食（中）　あまくさ郷土料理『伊勢元』にて

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アオゴショウをきかせて食べます。ダシのきいたお汁が旨いんだなあ。

え～と、長めのツーリングに出ている予定でしたが、
先週から風邪をこじらせてしまい、声も出なくて、セキと下痢がひどかったのですが、
ようやく床も払い、オカユ生活から脱出しました。
病院も２回行きました。

『帰省客が多くなると、島内のインフルエンザ（患者）も増加する』と
先生がおっしゃっていて、なるほどと思いました。

　ツーリングに行くつもりで一切の生鮮食料がない状態が続き、
おかゆと行動食でしのぎました。

今回はインフルエンザ予防接種が効いてなかったかも
　４年ぶりの大風邪です。

キムラパンは佐伊津町にあります。

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スクールの帰りに食パンを買って帰る。

朝、9時前にいくと、焼きたてのパンを工場に並んだ『ばんじゅう』から
直接選ぶことができる。
初めていくととまどうけれど。皆、工場に入っていく。

　たこ焼きパンもおすすめ。

クレソンを探しに山へ。

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今日も良い天気です。散歩がてら山へ。小型のタカを一羽見つけました。
茶褐色で多分、チョウゲンボウだと思います。
　
　先日の大雨で随分と葉が広がっていました。
まだ、一株しかなかったのでそのままにしておきます。
こちらはセリがなかなかありません。

　ツバメの大群が川の河口を群れ飛んでいます。

　あと２週間もすればクレソン畑になるでしょう。

　

スターフルーツのパイ

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年の暮れに焼いたスターフルーツパイ。
ニチレイのパイ生地はサンリブで数百円で売ってました。

このフルーツ、かなり高価なものとは全く知らず。
うまいうまいと全部食べちゃった。

ご馳走様です。
そろそろパンも焼くかな。

スターフルーツのパイ作り

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小笠原からやってきたスターフルーツはパイに。

ご馳走様です。

今日も年賀状と掃除。

ラ・モトへ ２００７年７月　改装リニューアルオープン！

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〒８６３－００２３　天草市中央新町１７－７
　素材を生かしたブログも面白い。
天草のイタリア料理　ラ・モト
http://www.la-moto.jp/
　美味しいワインが飲みたくなったら、ぜひここへ。

　

あまくさ『いのししジャーキー』　大江産？

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いつもお世話になっている『あまくさ海辺の自然学校』の代表清水さんから
新開発『いのししジャーキー』を頂いた。

これがめちゃくちゃ旨い。水分を残した旨さがあります。

　あまくさ中の何千頭のイノシシが捕獲される日がくるかもよ。
先日は昼間からジャスコの近くで２頭のイノシシが田んぼをかぎまわり、少し渋滞していた。
間違っても車から降りて近づかないように。

　＊近日、ＮＨＫであまくさのシーカヤックの取材があるそうです。
放送は何時なんでしょうね？
昨日の取材は強風のため中止になったそうです。

http://www.blueisland-amakusa.jp/toha.html

【天草海辺の自然学校】
〒862-2804
熊本県天草市天草町高浜南924
TEL/FAX：0969-42-1237
【ブルーアイランド天草】
〒863-2801
熊本県天草市天草町大江504-2
TEL：0969-42-5216
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