タラノメテンプラ
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- 2015年03月24日
春の味。春山ジョギングの楽しみの一つ。
新規開拓のダブルトラック１０キロ走って１０本でした。
現状を維持するだけでは持続できないのが狩猟採集生活。
北に雲仙普賢岳。東に阿蘇山の豪快な噴煙が見えた。
有明海の向こうに２つの火山が見える天草。
マテ貝時雨煮
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- 2015年03月23日
下ごしらえ 生姜を入れた酒蒸しにして。
続・小豆を炊く ９回目 ヤマブキにサクラ開花 ツバメ飛び回り、アマガエル鳴く。
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- 2015年03月21日
小豆３００グラム きび砂糖１６０グラム
渋切り２回。落し蓋。
冬の課題もラスト。 これは鍋で炊飯と一緒ですね。
続・小豆を炊く ８回目 ＊千羽鶴北帰行日
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- 2015年03月08日
ウグイス鳴き すっかり春ですが。小豆３００ きび砂糖１６０
天草三月三日
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- 2015年03月03日
肥後小豆（菊池産） ぬれ納豆 熊本県菊池市隈府 中原松月堂
菊池まるごと市場
続・小豆を炊く ７回目
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- 2015年02月28日
柔らかく炊けた！
今夜の佐伊津町は北東風が１５Ｍ/Ｓ前後で吹きまくってます。
小豆３００グラム/きび砂糖１７０グラム
春の食卓 土筆きんぴら
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- 2015年02月25日
ツクシにもいろんな色がある。これでツクシはおしまい。ワラビ出始めた。
続・小豆を炊く ６回目
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- 2015年02月22日
春一番はどこで吹くのか 冬の終わりのハエの風。待ちに待った春の増水。
６回目は大納言。少し硬いような気がする。
すぐには上達しないですね。反復練習。
小豆２５０グラム/きび砂糖１５０グラム
大納言 午後 強風に小雪舞う
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- 2015年02月08日
続・冬の課題は小豆を炊く 水と火の加減 渋切りと差し水
また、マメを派手に破裂させてしまった。５回目は大納言。
小豆３００グラム/きび砂糖１５０グラム
練習回数を稼げないので、ブラントより難しいです。
大納言
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- 2015年01月31日
大納言を試す。ハデに破れてしまった。。。ブラントより難しい。
小豆を炊く。４回目のチャレンジ