天草だより（おしらせBLOG） > あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
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続・小豆を炊く　　１０回目

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続・小豆を炊く　　１０回目

冷やしぜんざいが食べたくて。。。。

にんにく収穫

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久しぶりにツアー無しの日曜日。

なんだか忙しくて梅もビワも、もぐ暇もなく。庭畑も見る暇もない。
　そんなほったらかしの畑から。
生にんにくホイル焼きに。

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対馬　はるか遠くの島

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対馬の白嶽を頂いた。ご馳走様でした。

ずいぶん前に、海図も地形図も揃えたが、まだ漕げていない。

　このところ、朝は５時半からコゲラが、窓の外で激しいドラミング。
連日、夕方８時くらいからトンビくらいの大きなフクロウ鳴いている。

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トッピング　冷やし中華

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このごろ冷やし中華４人分。３月末から食べてます。

新玉牛丼　　新タマネギの季節です。

（材料）　　　　　　　　４人　：大人２/子供２
新玉ねぎ …大１個
牛薄切り肉…２５０g

酒 …大さじ３
醤油 …大さじ２
みりん …大さじ４

　＊味付け基本比率：　さ２：し１.５：み３
砂糖は使わないあっさりレシピです。



下ごしらえ
牛肉は沸騰した湯をいったん火を止めて、
湯にくぐらせて油アクを抜く。
酒と味醂の調味汁は沸騰させてアルコールとばす

①好きな加減にタマネギ煮る　②牛肉を追加してできあがり
タマネギから水が出ます。心配なし。
溶き玉子、刻みのり、島唐辛子のトッピングは好みで


味噌汁　　ほうれん草　いりこ出し　フンドウキン　あわせ赤　

茹でグリーンピース　塩
サラダ　まびききゅうり　トマト　カリフラワー　ブロッコリー
トコロテン

麦茶

牛深　砂月　朝採り１０匹のサバを頂く

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刺身で2匹。しめ鯖で2匹。３枚におろし、皮をはぎ、塩をして残りは冷凍

亀齢　広島

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お土産ありがとう。ダイエット中ですが。。。

ち鯛の湯引きには黒霧のお湯割ですね。
日向のサーフスポット　民宿金が浜で
ご馳走になった ち鯛の湯引きの甘みが思い出されます。

　夕飯

湯引き鯛　￥300-　ありえない安さ旨さ！最高！
刺身盛り合わせ　￥480-　ブリ　アオリイカ　タイ

こつぶや　リニューアルオープン！

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場所　五和町　御領新町交差点から黒崎海水浴場入り口へ
　旧パールニット/ＣＭＳ/セントラル病院のライスセンターそば　

　表は田畑、裏は海のパンやさん。

営業日　水、木、金、土　

お昼　12時から6時までの営業になります。

＊詳細はお電話で確認されてください。
OPEN 12:00～CLOSE 18:00
お問い合わせ 080-9108-5228まで


http://blogs.yahoo.co.jp/kotsubuya　　紡ぐ～TSUMUGU～

天草　パン　こつぶや.jpg

冷やし中華

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皆様　お元気ですか？　次回帰国の際にお試しください。
　スーツケースに詰め込んで出国する人多いらしい。

ダブルトラック１４キロ　 甘夏　川野夏橙（かわのなつだいだい）　タラノメの楽園

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新規開拓続く。走ってダブル攻めるなら、地形図が必要ですね。
今日も家族で食べる分だけ頂いてきました。

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