天草熱燗
- Category: スクールレポート 気象/潮汐/ログ
- 2012年01月12日
貝柱の良いのがあったよ。飯に炊き込み刻みノリと山葵醤油か？ 佐伊津町金子鮮魚にて
青なまこ、ウチガキの季節ですね。
カレイを２尾とシジミをもらう。七百円なり。
西海岸の漁師風に酒と醤油と味醂だけでささっと煮る。
スーパーで売ってる２Ｌ/￥８８０－の紙パック純米酒を使っている。
飲むのにも自分には十分うまい。
夕飯献立
カレイ煮付け 酒150CC・醤油・味醂 2尾 しょうがスライス多めで
かぼちゃの煮物
花野菜 酢味噌
ミニトマト
ほうれん草のおひたし 旬で茎の甘みがよい。
ジャガイモスライス 塩炒め
白菜・チクワ・とろっと煮びたし
朝鮮漬け カボス
冷奴 カツオブシ
しじみ味噌汁 御領産200グラム/￥160- ヒトモジ
日本酒
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