天草七草 １３℃／３℃ 南天草もぐし
- Category: スクールレポート 気象/潮汐/ログ
- 2012年01月07日
陽射し厳しい晴天 漕ぎ初めツーリング日和でした！
太平洋岸の海の色とは異なる藍色のガラス細工みたいな海。
今年もそれぞれの心放つ海へ向かおう。
夕飯献立
クロ 中型は刺身 小型は塩焼き カボスで
白菜とシラス、チクワのとろーり煮びたし
ミニトマト ミニキュウリ サラダ
カリフラワー 酢味噌 固めに茹でる
カブの塩もみ
朝鮮漬け （にんにく 昆布 りんご 生姜 白菜 唐辛子 アミ）
白御飯
味噌汁 豆腐 ナメコ ほうれん草（旬で茎が甘い）
日本酒 一杯は燗で
日本茶
クロの皮は剥ぎずらい。
一匹白子あり。油が良く乗っていて美味
ルパートみたいに内臓を出血させずに捌くのが課題
エラの上下の付着部と内臓の見極め
今度は焼き切りでたべよう。