ワカメ 旬の味です。
- Category: あまくさ 犬 生物・植物
- 2005年01月26日
ワカメはさっと湯通ししてザルに上げて水を切ります。
お湯につけた瞬間、ぱっと鮮やかなグリーンに変色します。
好きに刻んで鰹節をはらりと散らします。
醤油、ポン酢、酢醤油などおこのみで召し上がれ。
天草だとKDD,火葬場下でサーフィンついでに拾います。
三浦半島だと,長浜なんて最適。
南西の風の後、ワカメ拾いの人々で賑わいます。
風が吹いたり海が荒れた後がチャンスです。
浜は色とりどりの海藻で覆われる。
食べられる海藻はどれなのか勉強中。