今日のコースから カンパチｿﾃｰ カレー風味でコブリちゃん。
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- 2016年08月02日
今朝〆たので刺身はダメよと
いつもお世話になる女将さんから言われ、塩だけふってままソテー。
ハラとセ。
とにかく旨い。刺身かたたきで食べれたのでは？と箸がとまらない。
カンパチなら半身食べられるくらい大好きな魚です。
青胡椒に醤油が一番好きです。
腹を一瞬でこなして、背にとりかかる。
おやおや、背に１０cm級アニー。
焼いといてよかった。アニーは宿主が死ぬと内臓から身へ身体を移す。
ごちそうさまでした。や、ほんとに美味しかった。
出刃が痛む夏の骨太魚の季節です。
夏の魚はよく噛め！とは
西海岸の漁師言葉です。