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天草さるなし


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 サルナシ695グラム レモン 大1個 きび砂糖210グラム  
サルナシジャムをつくる。

皮むきに60分、きび砂糖をまぶして40分ほど寝かせ
水が出てから、レモン少々いれて、ことこと30分煮る。

 今年はあくが少ない。残りのレモンを足して仕上げ。
今回、主にヨーグルトのトッピング用にざっくりと果実を残します。

 師走。スカートより
エプロンな日々です。





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