サルナシ採り。ジャム作りの季節になりました。
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2014年11月26日
サルナシ豊作。りんごで追熟中。
数年前からつるを這わせていた山桜が枯れてしまい、
日当たりのよい、となりのスダジイに誘導する。
蔓を折るとからからに乾いている。山は乾ききっている。
夕飯献立
月曜日
ヤズ 漬け丼 ナガイモとろろ
トッピング： ゴマ 刻み海苔
漬け汁 （酒２ 醤油２ 味醂１ ）
レンコンキンピラ ゴマ
おでん
：大根 昆布 しいたけ 卵 結びこんにゃく
きゅうり塩もみ
ミニトマト
カリフラワー 酢味噌
ほうれん草 おかかマヨ
マメご飯 グリーンピース １パック￥150-
味噌汁 えのき 豆腐 ホウレンソウ ネギ
麦茶
火曜日
インゲン肉巻き バラ肉＆えのき生姜焼き味バージョン
ブタバラは軽く塩を振り、
仕上げに片栗粉も軽くふる
ブタばら肉１２本巻き分 ＊ざっと４等分にして４８切れ
調味汁＊醤油：味醂：生姜汁 大さじ１：１：１
小松菜 ちくわ 煮びたし オイスターソース 出し醤油 酒 塩
カブ １個 カボス和え
塩もみして水を切りカボス１個で軽くあえる
きゅうり塩もみ
ミニトマト
カリフラワー 酢味噌
白ご飯
吸い物 卵 ホウレンソウ
酒
お茶 井上製茶 徳用