塩麹
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2013年06月04日
トマト、キュウリ、タコの刺身で塩麹和え 刻んだ大葉、ノリを少し。
自家製塩麹で夏野菜とタコの和え物
オリーブオイルや冷パスタなんてどうなんだろうか？
塩をふるだけのズッキーニの素焼きを作り忘れる。
夕飯献立
マグロ漬け丼 マグロ￥300- 刻みのり ワサビ アオジソ
漬け汁：酒２：醤油２：味醂１，５
タコ刺身￥300-（半分を和え物へ）
インゲン オカカ和え
新ゴボウ、にんじんのキンピラ 胡麻
トマトスライス
オクラ ゆで
薬味 おろししょうが ネギ 青紫蘇
豆腐 削り節
味噌汁 オクラ ワカメ コネギ
麦茶
バンカン
自家製スモモジャムとヨーグルト