スズキ塩焼き
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2013年03月12日
マイワシの卵巣は血が付かぬよう残し、内蔵だけ抜く。
ヤマブキが咲き始め、モッコウバラの蕾が膨らむ。
夏鳥のツバメが今年もやってきた。
明日は春五番か？
ヒヨドリは夏の声にかわってる。
滞在型と旅をする南北移動型の２種類存在しているみたい。
オルカの生息形態みたい。
ヒヨドリを狩るハヤブサの場所も
春の狩場へと変わってきてる。
夕飯
スズキの塩焼き 尻尾あたりが旨い 檸檬 天日塩
腹に香草を詰めて蒸したほうがもっと旨そうだ。
大好きなセロリが姿を消して
大根もカブも包丁がスジに当たるようになり
冬野菜の終わりを告げている。
今、にんじんもほうれん草も甘い。
常に台所には季節がある。