セリを摘む
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2013年02月13日
例年より日照時間がある冬 晴れの日が多かったように思います。
先日の大雨で浸かったカブが多かったが
水から出ていた場所で効率よくつむ。
無農薬の田んぼで雑草が生える場所と同じですね。
一本一本、良いものだけを手で摘んでいく。
香りが手指に移りこむ３０分で一袋採り、さっと撤収
帰宅後の水洗いと選別で３０分。
ナイフでごっそり刈ると、後で仕分けに
時間と水がかかるため、このやり方に。
毎回セリを摘むたびに、
この日が今年最後かもしれないので
手が抜けない。 海も人も なんでもそうだ。