手前味噌ですが。
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2008年03月10日
今年も味噌造りの季節がやってきました。
届いたコウジが３日目をむかえて、３/8（土）ベーステクニック・テーマ『ブレイス』が
参加者無しの為お休みになってしまいました。（タイミングよすぎです？）
実はナダカヤックスではスケジュールに入れても予定通りにいったためしが無いのは当たりまえです。
ここはブランド力のある観光地でもなく、首都圏に近い三浦半島や伊豆半島ほどでもないので。
スケジュールに掲載のない日もお気軽にお尋ね下さい。
コウジと一晩水につけ煮込んだ大豆と塩
瓶の消毒にワンカップ焼酎。
新たに買い足した瓶で多めに造りました。
逗子の友人夫妻の影響で造るようになった味噌です。
午後から友人ファミリーが遊びに来て、夜は一緒に初ウニ。
もちろん、生のビン詰めウニです。本当に旨かったなあ。
旨いもの食べると元気が出ますね。