牛深の漁師さんからヤズをもらった。
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2007年08月24日
その日の晩は刺し身で。凍らせた青ゴショウで食す。
ビールもいい。良く冷やした酒もいい。
（夕方、帰宅すると室内は３５度でした）
翌日は漬け丼にしていただく。醤油は濃い目が良い。
薬味はネギと生姜。そしてゴマ。
ご馳走様でした。
春に生まれた魚はこれから秋冬にかけて大きくなります。
ヒコーキに流しのタコで釣ります。
そろそろルアーを引く季節かも。
魚の中で僕はカンパチが大好きです。続いて
半分凍らせたヒラメの刺し身、旬のカツオ（薬味はネギとおろし生姜）、夏のイサキ塩焼き、
皮付きの魚はチダイの湯引き、クロウオの焼き切り、ガラカブの味噌汁とランキングされています。
（イカは身が透明で斑点が点滅するものに限ります）
最近は自家製の味噌汁に干しアゴ（トビウオ）を一匹入れたものが
シンプルで美味しく感じます。