処暑 鯛のフリカケ丼
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2022年08月23日
残った塩焼きの鯛の身を丁寧にほぐして集めて
醤油とみりんと酒で炒る。カリカリ、しっとりはお好みで。
子供の時の好物だった。
（＊毎週毎日サカナが続くから飽きる。
初日は刺身、琉球、塩焼き、煮物、揚げ、南蛮。。。
そして次の土日に釣りにいって、また魚がはじまる。繰り返し）
自分でやってみたら、親に感謝しかない。とても面倒。
伊万里の祖母から伝わったのかな。
鯛だけにして、冷や汁風にみそ汁をぶっかけるのが大好きです。
親が顔をしかめますが。
GT本渡 小鯛 一匹￥２００－４匹/￥800-