ハチミツレモン
- Category: あまくさ 食処・季節の食物・宿泊
- 2021年11月30日
たっぷりきび砂糖と島のミカンはちみつでレモン浸け。
シロップのお湯割りお勧めです。
今夜はカツオのショウガ煮つけ丼
ネギ、刻みノリのトッピングで。
昨夜、戻りカツオの背の部分のタタキが残ってしまったので、
ショウガをたっぷりとスライスして、鍋に酒６０で煮酒を作り酒精飛ばす。
さらに醤油６０みりん４０でサッと煮つけ、一晩おく。
ニコゴリでプルンプルンなので、レンジでチンして丼に盛る。
瀬戸のトレタテ市場に行くと新鮮なカツオのタタキ半身分、
背と腹身が１パックまさかの￥398-。
これ、熊本で食ったら￥2.000以上するかも。
旨くて２回お代わりしてしまった。
体重が減らないなー。
美味しいもの食べて、暖かくして、スヤスヤ眠って下さい。
今夜からさらに寒いよ。