天草市 一滴さん 刃物砥ぎ
- Category: 話半分コラム 道具 技術
- 2019年03月28日
１年ぶりに４本砥ぎに出す。いつもありがとうございます。
一滴さんに仕上げてもらうと、
２本を交互に使って、半年くらい砥がずに切れ味が持ちます。
（さぼって、研がずに済ませてしまう。）
秋に出しそびれたため、４本 ￥2.000-
子供の包丁の刃元のアゴ、切っ先を落としてもらった。
高硬度は１５００以上、６０００番で易しく砥ぐ。
力を入れない。
まくれたマクレを返すことになるから。
ハサミが砥げるなら、もう独立できます。とのこと。
そこに達するのはとても、及びません。
毎日の砥石の手入れ、砥ぎ方について