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月と栗ご飯

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とても役立っています。

子供たちとお月見です。
右下に巨大クレーターがはっきりと見えます。

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サンマはまだですが、この秋２回目の栗ご飯。
今夜はイナダの塩焼きカボス絞りこんで、２切れは塩麴漬け焼きです。

　むきぐり　２５０グラム　￥350-　　手が悪いので助かります。

３合　お代わりで　炊飯器に並ぶ家族レシピ

薄口しょうゆ　大さじ１
きびさとう　大さじ１
塩　小さじ1/3　１
酒　大さじ３　

イナダ　ごちそうさまでした。　捨てるところがほとんどない。

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尻尾と内臓以外は、塩焼き、カボスを絞り込んでいただきます。

秋晴れラストスノーケルで砂月浦へ。

漁師の砂月さんからイナダをいただいた。
砂月浦は秋の気配です。

　今夜は娘に、血を流さずに魚を処理するやり方を見せながら
さばいていく。
　エラと内臓を一緒に引き抜く。

　夕暮れのツインピークスを観ながらスプリングアイランドの浜で
ルパートが教えてくれた。
解剖学的な、生物学的なアプローチで魚をさばく。
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