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天草栗ご飯　

• Category: あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
• 2016年10月22日

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栗ご飯　これから４合炊きます。

　この秋２回目。朝から栗の皮、渋皮むきで2時間。
ジョギングの時に少しづつ集めた山栗を冷凍。
たった２００グラムなのに、少し手が悪いので時間がかかる。

　残念ながら、明日のサーフカヤックコースは波がないので中止です。
機会を待ちましょう。いずれ波は来ます。

　このひと月、日照時間が毎日１分短くなり
最低気温も最高気温もぐっと低下。
有明海は北東の風が続きます。
うっかり風邪などひかぬよう、くれぐれも皆様ご自愛ください。

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天草踊り串

• Category: あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
• 2016年10月22日

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門川の鮎をいただいた。ごちそうさまです。
　ヤマセミが飛び交う五十鈴川や、北川、小川を思う。
川旅清流派には堪らない川がそろってる。

卵と白子。カボスを振りかけて美味しく頂きました。

　串を常備するようになって、串の刺し方を迷うことなくなった。
魚を左手に持ち、眼からエラの端に抜ければあとは自然とさせる。
子供たちに教えながら一匹づつ刺していく。

ピクルス作り

• Category: あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
• 2016年10月14日

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毎年大量のシソの花が咲いて実がなるのだけど、今回はピクルス液の味付けに。