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サルナシジゃム　リンゴ追熟終了　　佐伊津町サトウキビ収穫終了

• Category: あまくさ　食処・季節の食物・宿泊
• 2017年12月10日

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リンゴで常温追熟７日は熟れ過ぎかも。

　サルナシ５５０グラム
　レモン　大１個半分を絞り込む
　きび砂糖１４０グラム 　

サルナシジャムをつくる。

きび砂糖３０パーセントだと甘すぎ。
２５パーセントに。

皮むきに６０分、きび砂糖をまぶして４０分ほど寝かせ
水が出てから、レモン少々いれて、ことこと３０分煮る。

レモンは最後でいい。

今年も残り２０日。何日漕げる？